17 Eki 2009

Patlıcan Salatası

Közlenmiş kırmızı biber ve yine közlenmiş patlıcanla yapılan salatanın tadı gerçekten muhteşem oluyor..
malzeme olarak, kırmızı paprika biber, patlıcan, yeşil sivri biber, ufak bir kuru soğan, isteğe göre domates, maydanoz, sıvıyağ, sirke ve tuz gerekli..
Patlıcan ve kırmızı biberleri közlüyoruz. İster fırında isterseniz ocağın üstünde. Daha sonra su değdirmeden kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz. Sonrasında salatanın içine kuru soğan sivri biber belki biraz domates eklenir üzerinede ince kıyılmış maydanoz..biraz sıvı yağ veya zeytin yağı ve sirke ve tuz ile salatanın yapımı tamamlanır.
mutlaka denenmeli ve bu lezzet tadılmalı..
afiyet olsun..
BERRİN..

5 yorum:

khaos dedi ki...

vvay vay vay.. ben burayı nasılda keşfedememişim daha önce..

ahh, nasılda can çektirici..

acıktıkça uğrarım artık:)

Berrin'deniz' dedi ki...

teşekkürler:) beklerizz :)

Aylin Zeynep dedi ki...

Patlıcan salatasına bayılırım ama artık malum herşeyin hazırı var :) kavanoz kavanoz hazırını tükettiğimi biliyorum geçtiğimiz haftalarda,belki birgün birisi için yaparım ne dersin :)

Berrin'deniz' dedi ki...

benim hazırından haberim yoktu :)
yemek kreması bile bulunmayan marketlere sahibiz hihihi yinede bakayım bi raflara. gerçi ben evde kendim yaparım patlıcan salatamı..
malum becerikliyim hahaha
zaten zor bir şeyde değil, belki benim için yaparsın bir gün..

not: sanki tantuniyi yiyebildimde patlıcan salatam eksik kaldı :))

Aylin Zeynep dedi ki...

hahahaha:))güldürdün beni,bende aylardır tantuni yemedim,yiyipte o günleri yad etmeye hiiiç niyetim yok,merak etme çok şey kaçırmadın :) annem de der hala bu arada ''bir tantuni yiyemedim'' aman ne önemliymiş:)) hahaha