KOLAY BÖREK

Malzemeler;

5 Yufka
Sosis
Beyaz ya da Kaşar peynir
Domates
1 Bardak Sıvı yağ
Yarım Bardak Su
Yumurta
Susam
Çörek Otu

Hazırlanışı;

Öncelikle sosisleri ufak ufak dilimliyoruz ve rendelediğimiz peynirle karıştırıyoruz.İçine küp küp doğranmış domatesimizi de ilave ederek yufka içi karışımımızı hazırlıyoruz.Daha sonra yufkamızı açarak içine yağ ve su karışımını her tarafı ıslanacak şekilde sürüyoruz.Sürdükten sonra mektup zarfı şeklinde katlıyor ve yufkayı 4 eşit parçaya bölüyoruz.Böldüğümüz her bir parçanın içerisine karışımımızdan ekleyerek,4 kenarı da ortada birleşecek şekilde katlıyoruz.Daha önceden yağlanmış olan tepsimize katlı olan kısmı alta gelecek şekilde diziyor,üzerlerine yumurta sarısını sürerek,çörek otu ve susamı da ilave edip fırına veriyoruz.

Afiyet Olsun
Aylin Yaprak..

çerçi pazarı :)

Yemek blogundan başka herşeye benzediği için adını çerçi pazarı yada deli kızın çeyizide koyabiliriz ne dersin ortak ;)

burasının amacı zaten profosyonel bir yemek bloğu olmak değil, eğlenmek ve mutfakta daha çok vakit geçirmemizi sağlaması için düşündüğümüz bir yerdi..

hala temellerini atmakta olduğumuz yemek kazanımız bu haliyle bile benim çok hoşuma gidiyor :)

bugün için ortağımın seveceğinden emin olduğum bir şarkı bile ekledim :)

Dün iki yeni şey denedim..biri toska denen kekvari bir şey :) tadı nefis ama görüntüde arıza olduğu için buraya yenisini yapıp ekleyeceğim :)
Birde evde ramazan pidesi yaptım..ben bile inanamıyorum hakikaten benzedi ve güzel oldu :) onu buraya ekleyeceğim..bilmeyenlerde öğrensin diye :))

BERRİN..

TARÇINLI ÇÖREK (geleneksel fin pullası)

Nefis tarçınlı çörek (pulla) mutfağımızın ilk tarifi olacak :)

malzemeler:

1 bardak süt

1 yumurta

100 gr margarin

1 pk kuru maya yada yarım paket yaş maya

1 bardak toz şeker tarçın karışımı

üstü için 1 yumurta sarısı

süt ılık olacak..maya da bırazcık ılık su ıle erıtılecek..tum malzemeyı karıstırıp yumusak ama elede fazla yapısmayacak bır hamur elde edılecek..ununu ona gore ayarlayacaksınız..

1 saat kadar mayalanmasını bekleyıp hamur üçe bölünecek.

her bir parçayı yarım cm kalınlığında merdane ile acıp açtığımız parçanın üstüne margarin süreceğiz sonra toz şeker ve tarçın karışımını serpeceğiz..(ben hazırını aldım tarçınlışekerin..)

ne kadar cok olursa okadar tatlı ve lezzetli olacağını düşünüyorum.. serptikten sonra rulo yapacagız hamuru..ve ufak ufak dilimleyip

tepsiye dizeceğiz..üstüne yumurta sarısı sürüp 200 derecede üstü kızarana kadar pişireceğiz, ben üzerine cryspy denen iri taneli şekerlerle süsledim..gerçekten çok nefi oluyor.

özellikle tarçın tadına bayılanlar için birebir bende ilk defa yaptım..yapılır yapılmaz aynı gün yenilmesini tavsiye ederim..ertesi gün biraz daha sertleşiyor..

& BERRİN &

.