Üzümlü Portakallı Kurabiye

Malzemeler:
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 '' '' kuru üzüm
*2 adet yumurta
*1 pkt oda sıcaklığında yumuşamış margarin
*1 çay kaşığı kabartma tozu
*1 portakal kabuğu rendesi
*yarım bardak hindistan cevizi( isteğe bağlı)
* aldığı kadar un
Tüm malzeme karıştırılarak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekillendiriyoruz. 175 derecede üstü çok hafif kızarana kadar pişiriyoruz. kurabiyede püf noktası pişme süresi bana kalırsa çok iyi ayarlamak gerekiyor. Altı kızarınca fırından almak gerekiyor, üstü pembeleşmesede olur :) öbür türlü taş gibi kurabiyeler elde edebilirsiniz..
bu akşam üstü yaptığım bu kurabiyenin tadı kıvamı enfes oldu, kurabiye canavarlarına şidetle öneririm :)
afiyet olsun..
BERRİN..